الآثار الجانبية المفاجئة للفلفل الأسود

 

يعتبر الفلفل الأسود من التوابل التي تضعها على كل طعامك تقريبًا ، وهو عنصر أساسي في المطبخ. هذه التوابل مثالية لإضفاء النكهة مع القليل من الحماس أو المرارة. يعد إضافة رائعة للوصفات ، كما أنه يحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية لكل حصة صغيرة.

 

استهلاك الفلفل الأسود له آثار إيجابية. ومع ذلك ، يمكن أن تأتي مع بعض الجوانب السلبية إذا تم استهلاكها كثيرًا. يساعد أخصائيو التغذية لدينا من مجلس الخبراء الطبي لدينا في جمع بعض النصائح المفيدة حول الآثار الجانبية للفلفل الأسود.

1. يساعد على امتصاص العناصر الغذائية :

 

 

 

يمكن أن يساعد الفلفل الأسود على امتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل مثل بيتا كاروتين والحديد ، “كما تقول بريتاني دن ، MS ، RDN ، CD ، وصاحبة Dunn Nutrition.

 

يذكر دن أيضًا أن الفلفل الأسود غالبًا ما يستخدم بالإضافة إلى مكملات الكركم للمساعدة في تحسين امتصاص الخصائص المضادة للأكسدة والالتهابات لكليهما بشكل أفضل. العنصر النشط الرئيسي في الكركم ، الكركمين ، يعطي التوابل القدرات المضادة للالتهابات. ومع ذلك ، يجب إقرانها بالفلفل الأسود للحصول على التأثير الكامل.

 

في الواقع ، أوضحت مراجعة بحثية أجريت عام 2017 في مجلة Foods أن البيبيرين ، المركب النشط في الفلفل الأسود ، كان مرتبطًا بزيادة مقدارها 2000٪ في التوافر البيولوجي للكركمين. هذا يعني أن قدرة الجسم على امتصاص واكتساب فوائد الكركم تزداد عند تناول الفلفل الأسود مع الكركم.

 

2. يمكن أن يساعد في خفض نسبة الكوليسترول :

 

 

في دراسة نشرتها مجلة علم الأحياء الصيدلانية ، تم تغذية الفئران بنظام غذائي عالي الدهون لمدة 42 يومًا. قلل مستخلص الفلفل الأسود من مستويات الكوليسترول في الدم ، بما في ذلك الكوليسترول الضار.

 

علاوة على ذلك ، يُعتقد أن بيبيرين الفلفل الأسود يعزز امتصاص المكملات الغذائية التي لها تأثيرات محتملة في خفض الكوليسترول ، مثل الكركم.

3. يحتوي على تأثيرات مضادة للأكسدة :

 

 

 

الفلفل الأسود ليس مجرد عنصر أساسي في المطبخ ، ولكنه يحتوي أيضًا على خصائص مضادة للأكسدة يمكن أن تساعد في الحماية من أضرار الجذور الحرة ومحاربة الالتهابات.

 

الجذور الحرة عبارة عن جزيئات بها إلكترونات منفصلة في الجسم يمكن أن تسبب تلفًا خلويًا.

يمكن أن تتشكل في أجسامنا استجابة للتلوث وسوء التغذية والتدخين وغير ذلك.

مضادات الأكسدة هي مواد كيميائية تعمل على تحييد الجذور الحرة وتقليل خطر تلف الخلايا.

 

٤)يمكن أن يسوء ارتجاع الحمض :

 

 

 

إذا كنت تعاني من ارتجاع المريء أو ارتجاع المريء ، فقد لا يكون الفلفل الأسود صديقك لأنه يمكن أن يسبب ارتفاع نسبة الحموضة في المريء.

نظرًا لأن الفلفل الأسود من التوابل ، فمن المحتمل أن يجد بعض الناس أن هناك القليل من الذوق. يمكن أن تؤدي الأطعمة الغنية بالتوابل إلى ارتداد الحمض ، لذلك من المهم تناول الفلفل الأسود باعتدال. أو إذا كانت شديدة ، فقم بقطعها تمامًا.